こだわり

3つのこだわり

安政年間創業の味を皆さまにお届けするため、若松屋は3つのこだわりをもち営業しています。

  1. 美味しさへのこだわり
  2. おもてなしのこだわり
  3. 伝統の味を全国へ
    お届けするためのこだわり

美味しさへのこだわり

創業から愛され、
磨き上げた味

安政年間創業の若松屋は、
水郷の町・柳川の情緒あふれる沖ノ端沿いにて
皆様に愛され続けた伝統のタレの味わいと
もてなしの心を今に伝えます。

昔のこころ、そのままに余分なものを加えず(無添加・無着色)、ご提供いたしております。

ご会食などお気軽にご利用いただける客間をはじめ、テーブル席の個室もございます。

創業から愛され、磨き上げた味

職人の卓越した技で
生み出される「伝統の味」

職人が一尾一尾丁寧に焼いたたうなぎは、焼きはパリッと香ばしくほどよい食感で、中身はふっくら柔らかい仕上がりです。
皆様に愛され続けた伝統のタレの味わいを求めて、福岡はもちろんのこと地方各地からリピートのお客様も多くいらっしゃいます。

ツヤツヤのご飯と、肉厚な香ばしいうなぎをぜひご賞味ください。

職人の卓越した技で生み出される「伝統の味」

おもてなしのこだわり

おもてなしのこだわり

お客様がひとりひとり、心地よくお食事を楽しめるように

お客様ひとりひとりに、気持ち良くお食事を楽しんでいただきたいという思いから、いつも満足していただける商品のご提供やサービスを心がけています。「またこのお店にご飯を食べに来よう。」そう思っていただけることを第一にしてお客様対応、商品管理、店舗内の清掃など、ひとつひとつの仕事に責任を持って取り組んでいます。

また若松屋では店舗のバリアフリー化に努めております。車いすの方も足腰に不安のある方もご安心してご来店いただける店内環境をご用意させていただいております。
お手伝いが必要な際はお気軽にスタッフにお声掛けください。

技術へのこだわり
TOMIN FROZEN

出来立ての美味しさそのまま

若松屋のこだわりの商品を、全国で食べてもらいたい。
そんな思いを実現するために最先端の冷凍装置「凍眠(とうみん)」を使用

凍眠について動画をみる

食べてみたいけど冷凍かあ…
そんなお悩みの方に試してほしい!

冷凍は美味しくない、冷凍だと味が落ちそう。
そうお考えの方も多いのではないのでしょうか?

若松屋ではそんなお客様の声にお応えし最先端冷凍技術の
「凍眠」を使用し、商品をお届け。
出来立て調理済みのお料理を冷凍し、
そのままお家で美味しくいただけます!

食べてみたいけど冷凍かあ...そんなお悩みの方に試してほしい!
  1. 通常の20倍の速度で冷凍
  2. 食品へのダメージが少ない
  3. 解凍してもフレッシュ

冷凍でも美味しさが続く、自宅で手軽にお店の味が楽しめる。

TV番組でも紹介されている最先端の冷凍装置「凍眠(とうみん)」
急速に冷凍をすることによって冷凍による食品の劣化を防ぎ、「食品が一番美味しい状態」のまま長期保管が可能。
手軽にお家でも若松屋の味を堪能できます。

だから...
美味しさそのまま、絶品グルメがお家で楽しめます!

ネット注文はこちらから

営業日カレンダー

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  • 定休日 (Closed)
  • 臨時休業日 (Temporary closure)
  • 臨時お知らせ(詳細はお知らせ欄をご確認下さい)

注意事項

※予約に関しましては、土日祝日または当日の予約は、お受けしておりません。事前にご連絡かつ、平日であれば状況により、可能な場合がございます。
(お問い合わせフォームでの予約受付は行なっておりません。あらかじめご了承下さい。)
※長期休暇期間や丑の日前後は店舗・オンラインショップ共に大変混み合います。
※お問い合わせなどの折り返し連絡が遅れる可能性がございますので、ご了承下さい。
※また店舗では、受付時に整理券などの発行を行なっております。混み合う場合は、1時間ほどお待ちいただく場合がございます。
ご理解の上、ご来店いただきます様お願い申し上げます。